Paano gawin nang walang langis ng palma?

04. 02. 2020
Ika-6 internasyonal na kumperensya ng exopolitics, kasaysayan at espirituwalidad

Ito ay isang makahimalang produkto na ginagamit saanman, mula sa confectionery hanggang sa konstruksiyon. Gayunpaman, para sa aming pag-asa sa langis ng palma, gayunpaman, ang planeta ng Earth ay nagbabayad para sa pinsala na dulot ng mga rainforest. Maaari ba nating palitan ito ng isang bagay?

Marahil siya ay sa shampoo na ginamit mo kaninang umaga, ang sabon na naligo mo, ang toothpaste na iyong pinilyo ang iyong mga ngipin, ang mga bitamina na tablet na nilamon mo, o ang pampaganda na inilagay mo sa iyong mukha. Maaari rin itong nasa tinapay na kinain mo para sa agahan, sa margarin na inilagay mo, o sa cream na inilagay mo sa kape. Kung ginamit mo ang mantikilya at gatas, ang baka na pinanggalingan nila ay marahil ay pinapakain din ng langis ng palma. Halos tiyak na gumamit ka ng palm oil ngayon.

Kahit na ang sasakyan na iyong pinamaneho ngayon - isang bus, tren o kotse - tumakbo sa gasolina na naglalaman ng langis ng palma. Karamihan sa mga diesel at gasolina na ginagamit namin ay may isang idinagdag na sangkap ng biofuel, at nagmumula sa pangunahin mula sa langis ng palma. Kahit na ang koryente na nagtutulak ng aparato na binabasa mo ngayon ng artikulong ito ay maaaring bahagyang ginawa sa pamamagitan ng pagsunog ng mga madulas na palma ng palma.

Ang langis ng palma ang pinakatanyag na langis ng gulay sa buong mundo. Nakapaloob ito sa 50% ng mga produktong consumer at gumaganap din ng sentral na papel sa maraming aplikasyon sa industriya. Ang mga magsasaka ay gumawa ng 2018 milyong toneladang langis ng palma sa pandaigdigang merkado sa 77, at ang produksyon ay inaasahang tataas sa 2024 milyong tonelada sa 107,6.

Ang dami ng langis ng palma ay bahagyang dahil sa natatanging komposisyon ng kemikal. Ito ay nakuha mula sa mga buto ng West Africa oil palm, maliwanag ito sa kulay at walang amoy, na ginagawang isang angkop na sangkap ng pagkain. Ang langis ay may isang mataas na punto ng pagkatunaw at isang mataas na nilalaman ng mga puspos na taba, na mainam para sa paggawa ng mga produktong confectionery at cream na malugod na natutunaw sa bibig. Karamihan sa iba pang mga langis ng gulay ay dapat na bahagyang hydrogenated (ang mga hydrogen atoms ay chemically idinagdag sa mga molekula ng taba) upang makamit ang katulad na pagkakapareho, isang proseso na humahantong sa hindi malusog na trans fats.

Ang natatanging kemikal na komposisyon ng langis ng palma ay nagbibigay-daan din upang mapaglabanan ang mataas na temperatura ng pagluluto at nagbibigay ng mataas na pagkawasak, na nagbibigay ito ng mahabang buhay sa istante para sa mga produkto kung saan natagpuan ito. Ang langis ay maaari ding magamit bilang isang gasolina, pati na rin ang mga kernel ng palma pagkatapos na maproseso. Ang mga husks ay maaaring madurog at magamit upang makagawa ng kongkreto, at ang abo na nananatili pagkatapos ng pagkasunog ng mga hibla ng palma at mga cores ay maaaring magamit bilang isang kapalit ng semento.

Ang mga palad ng langis ay madali ring lumaki sa tropiko at malaki ang kita para sa mga magsasaka, kahit na sa mga mahirap na linangin na mga lugar, na mabilis na lumipat sa pagpapalaki ng ani sa mga nagdaang taon.

Nag-iisa lamang ang Indonesia at Malaysia tungkol sa 13 milyong ektarya ng mga plantasyon ng palma ng langis, halos kalahati ng paggawa ng mundo.

Gayunpaman, ang mabilis na pagpapalawak ng mga plantasyon ng palma ng langis ay inakusahan ng napakalaking deforestation sa Indonesia at Malaysia at pagsira sa tirahan ng mga ligaw na mga hayop na endangered tulad ng Orangutan at pagtaas ng panganib ng pagkalipol. Ang dalawang bansang ito ay ipinagmamalaki ang tungkol sa 13 milyong ektarya ng mga plantasyon ng palma ng langis, na halos kalahati ng paggawa ng mundo. Ayon sa Global Forest Watch, ang Indonesia ay nawalan ng 2001 milyong ektarya ng kagubatan sa pagitan ng 2018 at 25,6, isang lugar na halos kasing laki ng New Zealand.

Pinangunahan nito ang mga gobyerno at negosyo na magsimulang maghanap ng mga kahalili sa langis ng palma. Gayunpaman, ang pagpapalit ng isang produktong himala ay hindi madali. Ang chain ng Iceland ay nagwagi ng parangal noong 2018 nang ibinalita nito na unti-unti nitong aalisin ang langis ng palma mula sa lahat ng sarili nitong mga produkto ng tatak (nagkaroon din ito ng isang nakakaantig na patalastas sa Pasko na may isang taong walang tirahan na orangutan, na ipinagbawal para sa halatang pokus sa politika). Gayunpaman, ang pagtanggal ng langis ng palma mula sa ilang mga produkto ay napatunayan na napakahirap na sa susunod na taon, ginusto ng kumpanya na alisin ang tatak nito mula sa kanila.

Ang higanteng Pangkalahatang Mills - isa sa pinakamalaking mamimili ng langis ng palma sa Estados Unidos - ay nakaranas ng mga katulad na problema. "Bagaman masusing nagtrabaho kami sa isyung ito, ang langis ng palma ay nagbibigay ng mga natatanging pisikal na katangian na napakahirap na gayahin ang mga ito," sabi ng tagapagsalita na si Mollie Wulff.

Ang pinaka-karaniwang diskarte ay ang paghahanap ng iba pang mga langis ng gulay na nag-aalok ng magkatulad na mga katangian. Sa pagdidisenyo ng sabon na walang langis ng palma, ang British cosmetic brand na LUSH ay nagsagawa ng pinaghalong rapeseed at langis ng niyog. Simula noon, lumipat pa ito at binuo ang Movis, isang pasadyang base ng sabon na naglalaman ng langis ng mirasol, cocoa butter, dagdag na virgin coconut oil at trigo mikrobyo.

Samantala, ang mga siyentipiko sa pagkain at kosmetiko ay nagtatangkang gumawa ng mga timpla na may higit pang mga kakaibang alternatibo, tulad ng shea butter, damara, jojoba, mangosteen, ilipé, ragweed o mango kernels. Sa pamamagitan ng bahagyang hydrogenating at paghahalo ng mga "kakaibang langis", ang isang halo na may katulad na mga katangian ng langis ng palma ay maaaring mabuo. Ngunit wala sa mga sangkap na ito ay bilang mura o madaling magamit bilang langis ng palma. Halimbawa, ang mga mani ng African shea nuts ay nakolekta at ibinebenta ng mga lokal na komunidad sa maliit na dami sa halip na itanim, na nagreresulta sa isang limitado at hindi matatag na suplay.

Hindi lamang ito ang mga recipe na maaaring humantong sa pagpapabuti nang walang langis ng palma. Katulad ng soybeans - iba pang mga pananim na inakusahan ng pagsira sa mga rainforest - karamihan sa langis ng palma ay ginagamit sa feed ng hayop, kapwa sakahan at alagang hayop. Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa caloriya, ang langis ng palma ay mayaman sa mahahalagang fatty acid at tumutulong na maunawaan ang mga fat-soluble na bitamina. Tulad ng pandaigdigang pangangailangan para sa karne, manok at mga produktong pagawaan ng gatas ay lumalaki, pati na rin ang pangangailangan para sa langis ng palma.

Sinisiyasat ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Poznań sa Poland kung ang langis ng palma sa feed ng manok ay maaaring mapalitan ng isang mas napapanatiling mapagkukunan ng nutrisyon: mga insekto. Sa halip na langis ng palma, ang pangkat ay nagpakain ng isang diyeta na suplemento ng langis mula sa mga uod ng harina at nalaman na tumubo din ito, at nagpakita pa ng isang pagpapabuti sa kalidad ng karne. Ang mga bulate na ito ay mayroon ding mataas na nilalaman ng protina at ang basura ng pagkain ay maaaring magamit para sa kanilang pag-aanak. Kamakailan lamang ay nagtapos ang British Veterinary Association na ang feed na nakabatay sa insekto ay magiging mas mahusay para sa mga hayop sa bukid kaysa sa steak na may pinakamataas na kalidad, pati na rin para sa kapaligiran.

Green fuel

Sa kabila ng paglaganap nito sa mga pantry at banyo, higit sa kalahati ng langis ng palma na na-import sa European Union noong 2017 ay ginamit para sa iba pa - gasolina. Ang Direktoryo ng Enerewable na Enerhiya ng EU ay nagtakda ng isang mapaghangad na target na 2020% ng enerhiya sa transportasyon sa kalsada na nagmumula sa mga nababagong mapagkukunan sa pamamagitan ng 10. At ang biodiesel, na gawa sa langis ng palma, ay naging isang pangunahing nag-ambag sa layuning ito. Gayunpaman, noong 2019, inihayag ng EU na ang mga biofuel na nagmula sa langis ng palma at iba pang mga pananim na pagkain ay dapat na itigil dahil sa pinsala sa kapaligiran na nauugnay sa kanilang produksyon.

Ang algae ay gumagawa ng langis, na halos kapareho ng langis ng palma, upang masakop ang kanilang mga spores at mas mahusay na mabuhay sa mga tuyong kondisyon

Ang desisyon na ito ay nag-udyok sa EU na maghanap ng isang kahalili. Ang isang posibilidad ay algae. Ang langis mula sa ilang mga uri ng algae ay maaaring ma-convert sa bioropa, na kung saan ay maaaring ma-distill sa isang hanay ng mga gasolina na maaaring palitan ang diesel, jet fuel at kahit na mabibigat na langis ng dagat. Hindi ito maaaring maging kakaiba sa tila: ang karamihan sa mga patlang ng langis sa buong mundo ay fossilized na labi ng algae.

Si David Nelson ay isang geneticist ng halaman na nagsisiyasat ng potensyal ng algae. Ang kanyang genetic na pananaliksik sa Chloroidium, isang mikroskopikong algae na karaniwan sa Abu Dhabi, ay nagmumungkahi na maaari itong maging isang tunay na kahalili sa langis ng palma.

"Mayroon kaming isang kagiliw-giliw na klima dito, hindi masyadong maulan, mainit sa tag-init, kaya't ang lahat na lumalaki ay kailangang makayanan," sabi ni Nelson, batay sa University of New York sa Abu Dhabi. "Isa sa mga paraan na ginagawa ng alga na ito ay ang paggawa ng langis."

Ang balat ay gumagawa ng langis na halos kapareho ng langis ng palma, na sinasaklaw nito ang mga hindi pagkakaunawaan upang makatulong na mabuhay sa ligid na mga kondisyon. Inaasahan ng kanyang koponan na lumago ang algae sa mga vats o bukas na mga lawa, na magbibigay-daan sa pagkolekta ng langis na ito. Ngunit sinabi ni Nelson na ang malaking pagbabago sa merkado ay kinakailangan upang gawin ito.

"Kung sasabihin ng mga pulitiko na 'Hindi, hindi kami gumagamit ng langis ng palma,' pagkatapos mayroong isang talagang malaki at bukas na merkado para sa langis ng algae na nagmula sa algae," sabi niya.

Hindi lamang si Nelson ang umaasa para sa isang boom ng algae. Ang ExxonMobil at Synthetic Genomics ay inihayag noong 2017 na lumikha sila ng isang algae strain na gumagawa ng dalawang beses sa dami ng langis kaysa sa hinalinhan nito. Noong nakaraang taon, nag-set up ang Honda ng isang pang-eksperimentong algae farm sa planta ng Ohio na kumukuha ng carbon dioxide mula sa mga test engine center. Inaasahan nila na ang modo ay magiging modular upang mapalawak ito sa maraming mga halaman. At ang kumpanya ng bioteknolohiya na nakabase sa San Francisco na Solazyme ay nakagawa pa ng mga algae fuel para sa mga aplikasyon ng automotive, sasakyang panghimpapawid at militar.

Gayunpaman, ang pangunahing balakid ay makuha ang mga produktong ito sa isang yugto kung saan makakalaban nila ang ekonomiko at dami ng langis ng palma. Noong 2013, ang Unibersidad ng Ohio ay lumikha ng isang pilot algae farm, ngunit ang pinuno nito, mechanical engineer na si David Bayless, ay inamin na maliit ang kanilang isinagawa sa nakaraang anim na taon. "Ang maikling sagot ay hindi, hindi kami mas malapit." Ang ekonomiya ay nananatiling isang problema at ang komersyal na paggawa ng langis ng algae para sa merkado ng kalakal ay napakalayo pa rin, "sabi niya. "Sana may mas magandang balita ako para sa iyo."

Sa ilalim ng mainam na mga kundisyon, ang lubos na produktibong mga paglilinang ng palma ay maaaring gumawa ng higit sa 25 beses na mas maraming langis kaysa mula sa paglilinang ng toyo sa isang pantay na malaking lugar ng lupang pang-agrikultura.

Ang ilang mga kumpanya ay iniimbestigahan din kung ang lebadura ay maaaring mapalaki upang makabuo ng mga uri ng langis na kinakailangan ng industriya ng pagkain at kosmetiko. Gayunpaman, ang pagtatrabaho sa gawaing ito ay mas maaga pa kaysa sa mga bukid upang makabuo ng mga langis ng algae. Gayunpaman, bilang karagdagan sa panig pang-ekonomiya, may isa pang problema sa pagpapalit ng langis ng palma ng mga microorganism tulad ng algae o lebadura. Ang pinaka-kontrolado at mabisang paraan upang mapalago ang mga ito ay sa pamamagitan ng malalaking saradong vats, ngunit sa sistemang ito, ang asukal ay kailangang idagdag sa maraming dami upang suportahan ang kanilang paglaki. Ang asukal na ito ay dapat na lumago sa isang lugar, kaya ang epekto sa kapaligiran ng pangwakas na produkto ay lumilipat sa ibang lugar. Ayon sa mga hindi nagpapatunay na Bonsucro sertipiko, 4% lamang ng asukal sa mundo ang lumago sa ilalim ng napapanatiling mga kondisyon.

Bagong sheet

Kung hindi namin mapalitan ang langis ng palma, marahil maaari nating mabawasan ang epekto sa kapaligiran sa pamamagitan ng pagbabago ng paraan ng paggawa nito. Upang makamit ito, kailangan nating bumalik ng isang hakbang at tingnan kung ano ang tumutukoy sa kanyang kahilingan.

Bilang karagdagan sa natatanging komposisyon nito, ang langis ng palma ay napakamura din. Iyon ay dahil ang langis ng langis ay tulad ng isang himala - mabilis itong lumalaki, madaling anihin at kamangha-manghang produktibo. Ang isang ektarya ng oil palm ay mapagkakatiwalaan na makagawa ng apat na toneladang langis ng gulay bawat taon, kumpara sa 0,67 tonelada para sa rapeseed, 0,48 tonelada para sa mga sunflower at 0,38 tonelada lamang para sa mga soybeans. Sa ilalim ng mainam na kundisyon, ang mga nagtatanim ng mataas na palad ay maaaring makabuo ng higit sa 25 beses na mas maraming langis tulad ng mga soybeans sa parehong lugar ng lupang pang-agrikultura. Dahil dito ay katatawanan na ang pagbabawal sa langis ng palma ay hahantong sa isang sakuna na pagtaas ng pagkalbo ng kagubatan, sapagkat anuman ang ating papalitin ay mangangailangan ng higit na maraming lupa upang lumago.

Gayunpaman, posible na lumago ang palad ng langis sa isang paraan na naglilimita sa epekto sa kapaligiran. Karamihan sa mga kumpanya ng Kanluran ay bumili ng langis ng palma na napatunayan ng Rountable for Sustainable Palm Oil (RPSO) Gayunpaman, ang demand para at ang kahandaang magbayad ng mas mataas na presyo para sa sertipikadong sustainable oil palm ay limitado. Ang merkado para sa napapanatiling langis ng palma ay sobra-sobra, na humahantong sa mga prodyuser na nagbebenta ng sertipikadong langis sa isang mas malawak na merkado nang walang naaangkop na label. Ang RPSO ay pinuna bilang isang kawalang-habas at hindi epektibo, na may napapabayaang impluwensya ng pagpilit sa mga growers na baguhin.

"Pinag-uusapan ng mga tao sa Malaysian Palm Oil Council ang tungkol sa napapanatiling langis ng palma, ngunit kahit papaano ay hindi ko nahanap na nagbebenta sila ng anumang napapanatiling," sabi ni Kyle Reynolds, isang siyentipiko na hanggang ngayon ay nagtrabaho sa sentro ng pananaliksik ng CSIRO ng Australia.

Ang palad ng langis ay lumalaki lamang hanggang sa 20 degree mula sa ekwador - isang lugar kung saan lumalaki ang mga rainforest at kung saan ay tahanan ng 80% ng lahat ng mga species sa mundo. Paano kung mabawasan natin ang presyur sa mga tropikal na rainforest sa pamamagitan ng pag-aanak ng isang halaman na kasing produktibo bilang isang palad ng langis ngunit maaaring lumaki saanman? Iyon ang pinagtatrabahuhan ni Reynolds at ng kanyang mga kasamahan.

"Ang isang palad ng langis ay hindi maaaring lumago ng napakalayo timog o hilaga, ito ay halos isang tropikal na ani," sabi ni Reynolds. "Ang isang bagay na may tulad na mataas na nilalaman ng biomass ay dapat na mas madaling ibagay at magagawang lumago sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko."

Sa isang laboratoryo sa Canberra, ipinakilala ng mga siyentipiko ng CSIRO ang mga gen para sa mataas na antas ng paggawa ng langis sa mga halaman na madumi tulad ng tabako at sorghum. Ang mga halaman ay maaaring madurog at maaaring makuha ang langis mula sa kanilang mga dahon. Ang mga dahon ng tabako ay karaniwang naglalaman ng mas mababa sa 1% langis ng gulay, ngunit ang mga halaman ng Reynolds ay nagmamalaki ng 35%, na nangangahulugang nagbibigay sila ng mas maraming langis ng gulay kaysa sa mga soybeans.

Ipinakilala ng mga siyentipiko ang mga gene para sa mataas na antas ng paggawa ng langis sa mga halaman na madumi tulad ng tabako at sorghum

May posibilidad pa rin: ang isang pagtatangka sa dahon ng langis na ito sa USA ay nabigo, marahil dahil sa lokal na klima (sa Australia, ang transgenic na halaman ay hindi maaaring lumago nang ligal). At ang langis mula sa halaman ng tabako ay "malayo pa rin sa langis ng palma" sapagkat ang mga fatty acid ay mas mahaba at hindi nabubusog. Nangangahulugan ito na kakailanganin itong maproseso upang makamit ang mga katulad na katangian. Gayunpaman, sinabi ni Reynolds na ang pag-aanak ng bagong tabako at pinabuting langis para sa produksyon ng langis ay maaaring tumagal ng humigit-kumulang 12 buwan - kung may isang taong nais na mamuhunan sa kinakailangang pagsasaliksik.

"Ito ay isang malaking industriya, ang kasalukuyang halaga ng mga palad ng langis ay $ 67 bilyon," sabi ni Reynolds. Inulit niya ang mga alalahanin ni Nelson. "Dapat posible na kumuha ng langis ng palma sa isang halaman maliban sa isang oil palm. Kaya natin to? Oo naman Ngunit magiging mapagkumpitensya ang presyo? "

Malinaw na ang langis ng palma ay hindi pa pupunta kahit saan pa. Ito ay halos imposible upang maiwasan ito at ito ay kasing mahirap na lituhin ito sa isang bagay. Gayunpaman, ang pang-agham na potensyal ay maaaring makapagpagaan sa ating epekto sa mundo sa pamamagitan ng pagbuo ng higit na napapanatiling paraan upang matugunan ang ating mga pangangailangan sa pagkain, gasolina at kosmetiko. Ang kailangan lang ay ang kalooban para maganap ang pagbabagong ito - at para sa ito ay maging mapang-akit tulad ng langis ng palma mismo.

Katulad na mga artikulo