Ang organikong basura ng restaurant ay hindi kailangang magtapos sa mga basurang basura

2866x 18. 07. 2019 1 Reader

Ang kanilang misyon ay upang tapusin ang pagkasunog ng biowaste. Sa Nantes, sa kanluran ng Pransiya, ang mga miyembro ng La Tricyclerie bisikleta ay naglalakbay sa paligid ng tatlumpung restaurant at negosyo at kinokolekta ang mga kilo ng mga itinapon na gulay, mga bakuran ng kape at iba pang mga organic na basura na pagkatapos ay binubuo nila. Interesado rin ang UN sa inisyatibong pangkapaligiran na ito, nagsusulat ang AFP.

Sa kanyang de-kuryenteng bisikleta, kumukuha ng mga timba at mga lalagyan ng basura, Valentine Vilboux, Coordinator ng La Tricyclerie, naglalakbay mula sa kusina patungo sa kusina sa sentro ng lungsod at nakapalibot na lugar sa baybayin ng Atlantic.

La Tricyclerie

"Simple lang, kinukuha namin ang lahat, kabilang ang mga shell ng itlog, mga bunga ng sitrus, lalo na ang karne, isda at tinapay, "Paliwanag ng kabataang babae habang itinuturing niya ang huling catch ng araw. Ito ay higit sa 20 kilo ng patatas, halaman ng gulay at kape.

Inisyatiba na ito ay inilunsad sa dulo ng 2015. Matapos ang unang pang-eksperimentong bahagi na kinasasangkutan ng walong restaurant, kumakalat ito sa 23 restaurant at siyam na negosyo. Natukoy din ng UN ang aktibidad na ito. Ang La Tricyclerie at ang kanyang 26-taong-gulang na tagapagtatag, Coline Billon, ay isa sa 12 sa buong mundo at ang tanging finalist sa Young Country Championships sa France, kung saan ang mga kandidato ng 2400 ang unang lumahok. Ang nanalo ay makakatanggap ng isang 15.000 dolyar na premyo (330.000 CZK) na iginawad sa Nobyembre.

"Ito ay hindi nagkakamali na maaari tayong gantimpalaan, bagaman hindi natin naimbento ang anumang hindi pangkaraniwang bagay, "Sabi ni Valentine Vilboux.

Ang pag-uuri ng papel at salamin ay naka-awtomatiko na, ngunit ang biowaste ay karaniwang natatapos sa isang landfill o incinerator. Gayunpaman, ang "itim na ginto" na ito, kung nakagawa ng compost, ay magsisilbing isang pataba para sa mga magsasaka. Ito ay kumakatawan sa 1/3 ng basura mula sa mga sambahayan ng Pransya, at ang pag-uuri nito ay lalawak lamang sa 2025.

Ang may-ari ng Colette Marghieri, isang restaurant na nag-aalok ng mga salads, ay nagpasya na maging kasangkot sa La Tricyclerie, bagaman ang pag-uuri ng organic na basura ay hindi pa sapilitan. "Ito ay pangunahing gawa ng civic awareness," siya emphasizes.

Dapat tayong maging matulungin

"Sa una ay nagkaroon ako ng ilang mga pag-aalinlangan tungkol dito, ngunit ito ay madali at ito ay hindi nakakagambala sa aming mga gawain. Kailangan lang naming maging kaunti pang masigasig. Ito ay simple at epektibo sa parehong oras. Pinahahalagahan namin ang balat ng patatas at napagtanto namin araw-araw kung ano ang aming itinapon"Sinabi ni VF Guénolé Clequin, Deputy Director ng Restaurant, na tinatantya ang organic na basura ng kanyang kusina sa 20 na porsiyento.

Ang La Tricyclerie, na may dalawang permanenteng kawani at isang dosenang boluntaryo na naglalakad ng mga round restaurant, ay nagbibigay ng bawat isa sa mga materyal at pag-uuri ng mga tagubilin para sa 40 euro kada buwan (1000 CZK) at 50 euros taunang kontribusyon para sa asosasyon .

"Hindi lang kami pumili ng mga skin sa patatas. Napagtanto ng mga restaurant kung paano nila mababawasan ang dami ng basura na itinapon sa mga bin at kung paano sila kumilos sa isang kapaligiran na madaling paraan, "Binibigyang diin ang isa sa mga boluntaryo, si Pierre Briand, at ang paghahalo ng nakakalat na pag-aabono. Ito ay ipagkakaloob nang libre sa mga hardin ng gulay o mga estudyante ng Nantes Agricultural School.

Itinakda ni La Tricyclerie mismo ang layunin ng pagbawas ng epekto ng porsiyento ng 40 mula sa mga restawran ng Nantian. Ngayon siya ay nangongolekta ng isa at kalahating tonelada ng basura bawat buwan. "Ito ay isang maliit na drop, ngunit iyon lamang ang simula. Ang mas maraming mga restawran na kanilang sinamahan, ang mas maraming biowaste ay magiging, "Siya ay nagagalak. Salamat sa konseptong ito, na madaling gamitin sa ibang lugar, nakipag-ugnay na si La Tricyclerie ng mga pribadong may-ari mula sa Perpignan, Brussels o sa Pranses na departamento ng Réunion sa ibang bansa.

Katulad na mga artikulo

Mag-iwan ng Sagot