Sa Egypt, natuklasan ng mga arkeologo ang isang sinaunang pabrika para sa pivot, na gumawa ng mga inuming nakakapagpabago ng isip nang hindi bababa sa 5000 taon na ang nakalilipas. Sa paggawa nito, pinalawak nila ang isang serye ng mga sinaunang pagtuklas na nauugnay sa beer na nakatulong sa modernong komunidad ng arkeolohiko na mas maunawaan ang kasaysayan ng inumin.

Mga sinaunang serbeserya sa iba't ibang lokasyon sa buong mundo

Noong 1956, natagpuan ang mga stone mortar sa kweba ng Raqefet, kung saan natuklasan ang mga microscopic na particle ng halaman na tipikal para sa conversion ng trigo at barley sa alkohol. Ipinakita ng pananaliksik na kasing aga ng 13000 taon na ang nakalilipas ang mga Natufian ay gumagawa ng serbesa, na marahil ang pinakalumang kilalang produksyon ng isang inuming may alkohol.

Ang mga sisidlan ng paggawa ng beer ay natuklasan din sa silangang Turkey sa isang complex Göbekli Tepe (mula sa higit sa 11000 taon na ang nakalilipas), na itinuturing ng mga arkeologo bilang isa sa mga pinakalumang kilalang istruktura ng tao. Sa Mesopotamia, ang isang account ng produksyon ng beer ay naitala sa isang 6000 taong gulang na tabletang Sumerian. Sila ay inilalarawan dito Sumer, pag-inom mula sa karaniwang mangkok gamit ang reed straw. Hindi lang sa Neolitiko Europa, serbesa i v Tsina ito ay 5000 taon na ang nakalipas tinimplang beer z barley at iba pang mga cereal. Ang mga damo ay idinagdag upang itaguyod ang pinahusay na estado ng kamalayan (DMT).

Ang nabanggit na 5000 taong gulang na pabrika ng beer na natuklasan sa sinaunang lungsod ay kabilang sa panahong ito Abydos malapit sa ilog nilu, mga 450 kilometro sa timog ng Cairo. Gayunpaman, ito ay kilala na ang inumin ay hindi in sinaunang Ehipto isang inumin lang para i-refresh pagkatapos ng trabaho, ngunit ito ay para sa mga elite pivot isang mahalagang bahagi ng espirituwal na buhay at kamatayan.

 Ang pagtuklas ng isang malawak na lugar ng produksyon ng beer

Ayon sa impormasyon mula kay Mostafa Waziri (Secretary General Supreme Council for Monuments) may ebidensya na ang natuklasang sinaunang pagawaan ng beer ay mula sa paghahari ni Pharaoh Narmer (3150 hanggang 2613 BC), na itinuturing na tagapag-isa ng Upper at Lower Egypt.

Natuklasan ng isang pangkat ng Egyptian at American Egyptologist ang "walong napakalaking pasilidad sa produksyon", na may average na 20 metro ang haba at 2,5 metro ang lapad, at ang ilan ay mahigit 35 metro ang haba, na naglalaman ng higit sa 80 ceramic na mga vats na ginagamit para sa pagmasa (ang pinakamahalagang proseso sa pagluluto ng beer, kung saan ang almirol mula sa malt ay na-convert sa mga asukal).

Mula sa mga sample na natagpuan sa mga vats, natukoy na ang mga ito ay ginagamit sa pag-init ng butil at pinaghalong tubig na kailangan sa paggawa ng beer. Ayon kay Waziri, ang natuklasang aparato ay tila "naggawa ng napakalaking halaga ng kvass sa isa sa mga kabiserang lungsod ng sinaunang Ehipto". Sa isang magazine Arkeolohiya ng Abydos ipinahiwatig: “Kung ang lahat ng walong pasilidad ng serbesa ay may maihahambing na laki, ang kabuuang kapasidad ng produksyon ng serbesa ay malapit sa 50 litro (o 000 pints) bawat batch. Ito ay tumutugma sa isang tunay na pang-industriya na dami ng produksyon, kahit na sa mga pamantayan ngayon."

Uminom ng beer sa iyong daan patungo sa kawalang-hanggan

Mula sa pinakamaagang panahon ng sinaunang Egypt, ang Abydos ay ang lugar ng isang malaking konsentrasyon ng mga sementeryo at mga templo na nakatuon sa sinaunang Egyptian God of the Underworld, si Osiris, na responsable sa paghatol sa mga kaluluwa sa kabilang buhay. Sinabi ni Dr. Matthew Adams ng Institute of Fine Arts Ang New York University, isang miyembro ng archaeological mission, ay may hilig na maniwala na ang beer ay ginawa sa Egypt "hindi lamang para sa ordinaryong inumin, ngunit ginamit ito bilang inumin sa mga seremonyang ritwal". Kaugnay ng paggawa ng beer, 13000 taong gulang, na kanilang sinuri sa yungib ng Raqefet Israel, ang isang pangkat ng mga arkeologo ay dumating din sa konklusyon na "ang mga tao noong sinaunang panahon ay umiinom ng serbesa upang pasiglahin sila sa espirituwal na paraan." Maaaring nagbigay ito ng inspirasyon sa ilang henerasyon kabilang ang mga kasalukuyang mahilig sa beer.